“该规范是全国首个指导机关、企事业单位食堂营养膳食管理的地方标准，可操作性、普及性、科学性很强，强调食堂膳食必须兼顾健康。”市疾控中心营养科科长袁锐说。
据介绍，早在2018年，市疾病预防控制中心就启动了“营养健康村”建设试点，并于2019年制定了《营养健康村建设规范》，推进基层营养健康工作。另一方面，我市全面普及膳食营养知识，加快营养健康食堂、餐馆、学校等示范场所建设，积极营造良好健康支持环境和社会氛围，引导公众形成巩固健康的饮食习惯。为推进我市健康食堂营养餐管理，提高机关、企事业单位食堂营养餐质量，市疾病预防控制中心正式启动《营养餐服务管理规范》编制工作。健康食堂标准”，2022 年 6 月。
“该规范将‘坚持以人民健康为中心’的理念融入公共政策制定和实施的全过程，可以科学指导机关、企事业单位食堂提高营养健康服务供给能力。”市疾病预防控制中心相关负责人表示，提高健康食堂营养餐水平，不仅有利于满足职工营养健康需求，也成为各单位开展健康食堂营养餐的有力抓手。营养健康管理和员工提高自我营养管理能力。
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